Sarnina po staropolsku, zupa kurkowa babci Jasi i sok z czarnego bzu- to laureaci tegorocznego konkursu „Leśne Smaki 2011”.

W sobotę, 27 sierpnia  2011 roku w Połczynie Zdroju odbyły się XI Euroregionalne Spotkania Łowieckie „Darz Bór”, których nieodłącznym elementem i wielką atrakcją jest organizowany przez Wydział Rolnictwa i Rybactwa Urzędu Marszałkowskiego konkurs „Leśne Smaki”.
Skuszony smakiem i zapachem myśliwskich smakołyków do Połczyna przybył również wicemarszałek Andrzej Jakubowski.

A do konkursu zgłoszono w tym roku aż 30 potraw. Rywalizacja przebiegała w trzech kategoriach: dania i wyroby z dziczyzny, dania z runa leśnego i przetwory z runa leśnego.
Po efektownych i aromatycznych zmaganiach jury wyłoniło zwycięzców.
W tym roku za najlepsze danie z dziczyzny uznano sarninę po staropolsku Pani Krystyny Hapki. Na drugim miejscu znalazło się „cacko z dziurką” Pani Justyny Jaszczowskiej, a na trzecim – forszmak myśliwski Pani Katarzyny Horoch – Tomczak.

W kategorii dania z runa leśnego podniebienia jurorów podbiła zupa kurkowa babci Jasi autorstwa Pani Renaty Radziusz. Za nią uplasowały się zakąska z grzybów suszonych Pani Krystyny Hapki oraz paszteciki z grzybami Pani Bożeny Jaszczowskiej.

Najlepszym przetworem z runa leśnego okazał się sok z czarnego bzu autorstwa Franciszka Radziusza z Grupy Producentów Owoców i Warzyw „Pomorze”. Na kolejnych miejscach jurorzy umieścili kurki marynowane winem Pani Justyny Jaszczowskiej i grzyby marynowane w zalewie octowej „mioduszki” Pani Kazimiery Kuli.