Już po raz piąty w dniach 25-28 lipca w Szczecinie odbył się Jarmark Jakubowy – wydarzenie o charakterze religijnym, kupieckim i kulturalnym. Tym razem wydarzenie to wzbogacone zostało również o działania promujące Pomorską Drogę Świętego Jakuba.

Jarmark Jakubowy to okazja do modlitwy, handlowania i wspólnej dobrej zabawy. Misją Jarmarku Jakubowego jest pokazanie wszystkim uczestnikom jak bogaty jest nasz region w tradycję i kulturę oraz zaszczepienie w młodych ludziach zamiłowanie do folkloru, rękodzieła, tradycji. Stałymi elementami jarmarku są liczne występy zespołów ludowych, folklorystycznych, Święto Chleba, Święto Miodu, Piknik zbożowy. Tak było i w tym roku. Kolejny już raz nie zabrakło stoisk, na których prezentowane są potrawy regionalne oraz produkty tradycyjne Pomorza Zachodniego – można było spróbować m.in. pierników szczecińskich, tradycyjnie wytwarzanych wędlin, ogórka kołobrzeskiego, przetworów z róży, dyni, serów zagrodowych oraz różnych odmian miodu.

Konkurs "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów"

Podczas Jarmarku Jakubowego w Szczecinie, 27 lipca br. odbył się finał XIII edycji konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów", na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną. To pierwszy etap ogólnopolskiego konkursu. W pierwszym etapie wyłonieni zostali laureaci w czterech kategoriach.

I.    Kategoria  produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego :
I nagroda - udziec wędzony wieprzowy, Ireneusz Jung (podkategoria produkty
i przetwory mięsne) ;
I nagroda - pstrąg wędzony, Anna Skowrońska (podkategoria produkty i przetwory z ryb);
I nagroda – ser biały kozi, Iwona i Ryszard Długosz (podkategoria produkty mleczne );
I nagroda – miód wielokwiatowy – bukiet leśny, Maria i Jan Kołosowscy (podkategoria miody);
Wyróżnienia otrzymał : domowy smalec z mięsem ( Justyna Urbanowicz) oraz nektarowo-spadziowy miód wielokwiatowy (Jan Olszański).
II.    Kategoria produkty regionalne pochodzenia roślinnego :
I nagroda – konfitura szczecińska z szarej gruszki, Bożena i Ryszard Jaszczowscy (podkategoria przetwory owocowe);
I nagroda – zachodniopomorskie grzyby suszone, Kazimiera Kula (podkategoria przetwory warzywne);
I nagroda – chleb gwdowski „żytni”, Lech Szlaz (podkategoria produkty zbożowe);
I nagroda – piernik mojej ciotki, Elżbieta Kuczma (podkategoria wyroby cukiernicze);
Wyróżnienia otrzymała : galaretka z czerwonych porzeczek (Irena Śmiałek) oraz chleb Lorenca (Jan Tabiński);
III.    Kategoria napoje regionalne :
I nagroda – sok naturalny burak-jabłko, Magdalena Piekarz (podkategoria napoje bezalkoholowe);
I nagroda – nalewka czeremchowa, Kazimiera Kula (podkategoria napoje alkoholowe);
Wyróżnienia otrzymała : herbata z lipy drobnolistnej (Andrzej Przywecki) oraz likier z czarnego bzu (Teresa Zauliczna);
IV.    Kategoria  inne produkty regionalne/mieszane:
I nagroda – zroślak, Justyna Urbanowicz;
Wyróżnienia otrzymały : pierożki kresowe (Nadia Ciasnocha) oraz pierogi z soczewicy zielonej (KOPYSTKI – grupa osób z warsztatów kulinarnych działająca przy M-GOK w Pełczycach). 

W kategorii potrawy:
I miejsce - przystawka: budyń z grzybów
                 danie główne: sarnina duszona z cebulą i suszoną dynią
                 (Folwark Biernów-Park, Krystyna i Andrzej Hapka)
II miejsce - przystawka: uznamska zupa rybna
                    danie główne: dorsz na torciku z grillowanych warzyw w sosie winno –
                    maślanym
                   (Restauracja DUNE, Andrzej Waleczko, Karolina Szyrocka)
III miejsce - przystawka: moskalik bałtycki z musem ziemniaczano – chrzanowym, danie główne: schab z dzika podany na kurkach z sosem aromatyzowanym, pędami sosny oraz puree z selera,  (Restauracja Park-Hotel, Tomasz Madera, Ernest Łuczyszyn).

Nominacje do nagrody Perła 2013 otrzymały:
1. Jeziorowy ogórek kiszony, MGOK w Kaliszu Pomorskim;
2. Nalewka na owocach z czarnego bzu, Bożena i Ryszar Jaszczowscy;
3. Karp po dzwonowsku, F.B.H.U. Modehpolmo ze Szczecina;
4. Grzyby marynowane z szyszką, Krystyna i Andrzej Hapka;
5. Budyń z grzybów oraz sarnina duszona z cebulą i suszoną dynią, Folwark Biernów-Park, Krystyna i Andrzej Hapka;
6. Uznamska zupa rybna i dorsz na torciku z grillowanych warzyw w sosie winno –
maślanym, restauracja DUNE, Andrzej Waleczko, Karolina Szyrocka.

Wyżej wymienione produkty i potrawy (nominowane) będą rywalizowały o nagrodę Perła 2013 podczas drugiego etapu konkursu, który odbędzie się we wrześniu br. podczas targów Polagra Food - SMAKI REGIONÓW w Poznaniu.

Wszystkie nagrodzone zachodniopomorskie przysmaki oprócz dyplomów, uhonorowane zostały także nagrodami rzeczowymi, które wręczał: Jarosław Rzepa Członek Zarządu Województwa Zachodniopomorskiego, Beata Radziszewska Przewodnicząca Komisji Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Sejmiku Województwa Zachodniopomorskiego, Ewelina Gielmuda Kierownik Działu Przedsiębiorczości Wiejskiego Gospodarstwa Domowego i Agroturystyki z Zachodniopomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach, Leszek Płonka Starszy Cechu Rzemiosł Spożywczych w Szczecinie, Paweł Szynkaruk Dyrektor Naczelny Polskiej Żeglugi Morskiej, Danuta Lebioda p. o. Dyrektora Biura Zachodniopomorskiej Izby Rolniczej oraz Tadeusz Jarzębak Prezes Okręgowego Zarządu Polskiego Związku Działkowców w Szczecinie. Cennymi nagrodami rzeczowymi konkurs wsparli także : Agencja Rynku Rolnego Oddział Terenowy w Szczecinie, Stacja Doświadczalna Oceny Odmian w Szczecinie Dąbiu oraz  Międzynarodowe Targi Szczecińskie.

Poznaj Drogę Św. Jakuba

W tym roku wraz z Jarmarkiem Jakubowym zorganizowane zostały  działania w ramach projektu RECReate – Rewitalizacja Europejskiego Szlaku Kulturowego na Obszarze Południowego Bałtyku – Pomorska Droga Św. Jakuba. Ze Sławna Drogą Świętego Jakuba odbył się przejazd rowerowy organizowany przez Stowarzyszenie Rowerowy Szczecin. Rowerzyści przemierzyli trasę Sławno – Sianów – Kołobrzeg – Trzebiatów – Kamień Pomorski – Stepnica i uroczyście dotarli do Szczecina.

Codziennie w dniach 25,26 i 28 lipca w Katedrze p.w. św. Jakuba Apostoła w Szczecinie odbywały się wydarzenia związane z promocją Drogi Św. Jakuba. W czwartek 25 lipca odsłonięta został muszla – symbol Dróg Św. Jakuba, która zamontowana została przy północnym wejściu do katedry. W piątek 26 lipca odbyła się prezentacja „Pomorska Droga św. Jakuba u progu twojego domu” oraz spotkanie z pielgrzymami i miłośnikami Camino, które wypełniły opowieści i  pokaz zdjęć z wędrówek Drogami św. Jakuba. W niedzielę 28 lipca odbyło się spotkanie z niepełnosprawnym pielgrzymem z Niemiec, który na wózku inwalidzkim dojechał do Santiago de Compostela, pokonując Drogi św. Jakuba.

Galeria