W mikołajkowy piątek 6 grudnia członek Zarządu Województwa Zachodniopomorskiego Jarosław Rzepa spotkał się w Szczecinie z producentem kolejnego produktu z naszego regionu, wpisanego na Listę Produktów Tradycyjnych. Spotkanie było również okazją do wręczenia nowym członkom certyfikatów Sieci Dziedzictwa Kulinarnego.

Nowo wpisanym produktem są Miody Pojezierza Choszczeńskiego - To już siódmy miód na naszej liście i zarazem 25 pozycja na  Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Serdeczne gratuluję Panu Tomaszowi, powodzenia w realizacji wniosku. Gratuluję również nowym członkom  Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego – wzbogaciła się ona o trzy wyjątkowe miejsca – mówił członek Zarządu Województwa Zachodniopomorskiego Jarosław Rzepa.

Miody Pojezierza Choszczeńskiego wytwarzane są przez pszczelarzy na terenie powiatu choszczeńskiego, z gmin: Choszczno, Krzęcin, Drawno oraz Pełczyce, a w ich posiadaniu jest 1650 rodzin pszczelich.  Od wielu lat miody te sprzedawane są w różnego rodzaju sklepach ze zdrową żywnością, żywnością ekologiczną, oraz są prezentowane podczas imprez plenerowych. Zdobywają słowa uznania nie tylko smakoszy miodów, ale także jury konkursów, w których biorą udział. W roku 2011 jury konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów” przyznało miodom pochodzącym z terenów Pojezierza Choszczeńskiego wyróżnienie. Wniosek o wpisanie Miodów Pojezierza Choszczeńskiego na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi złożony został do Urzędu Marszałkowskiego Województwa Zachodniopomorskiego przez Tomasza Sadowskiego.

W tym roku na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi zostało wpisanych 9 produktów: Sielawa wędzona z Pojezierza Drawskiego, Sieja miedwieńska (sieja miedwiańska), Konfitura szczecińska z zielonych pomidorów, Chleb gwdowski, Miody wałeckie, Akacjowy miód cedyński, Miody z Lasu Świętej Marii, Miody Puszczy Barlineckiej oraz Miody Pojezierza Choszczeńskiego (opis produktu poniżej w załączeniu).

Podczas spotkania certyfikaty Sieci Dziedzictwa Kulinarnego odebrali nowi członkowie:

Firma „EDI” Edyta Pajor powstała w 2010 roku  w oparciu o istniejące od 2001 roku gospodarstwo rolne Edyty i Ireneusza Pajor z Nieborowa gmina Pyrzyce. W 2009 roku wytwarzany w gospodarstwie pasztet z gęsi otrzymałam I nagrodę w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo. Smaki Regionów”. Od tego czasu produkt można kupować na licznych targach i kiermaszach. Obecnie produkty pod wspólnym logo "Przysmaki z Nieborowa" dostępne są w licznych sklepach z produktami regionalnymi i ekologicznymi na terenie województwa zachodniopomorskiego. W ofercie firmy można znaleźć: pasztet z gęsi, pasztet z królika, pasztet z kurczaka, pasztet z daniela, galaretką drobiową, smalec wieprzowy z cebulą i skwarkami, smalec z gęsi, wędzony schab i szynkę, salceson golonkowy, kaszankę z wątróbką.

Restauracja Zamkowa, gdzie można posmakować potraw kuchni polskiej, usytuowana jest w samym sercu Szczecina.  Menu restauracji to efekt poszukiwań coraz to nowych potraw, smaków, technik przygotowania i dekorowania. Szeroki wybór dań i deserów sprawi, że każdy znajdzie tu coś dla siebie. Wśród nich jest danie nagrodzone PERŁĄ 2012 - sandacz panierowany  w ziarnach słonecznika na placuszkach z kapusty kiszonej.

W Gospodarstwie Pasiecznym „Buckfast” Tomasz Sadowski wytwarzane są produkty pszczele. Główny nacisk kładziony jest na produkcję miodów. Pozyskiwane są miody odmianowe: rzepakowy, lipowy, akacjowy, faceliowy, malinowy oraz miody wielokwiatowe, nektarowo – spadziowe i spadziowe. Poza miodem pozyskiwany jest pyłek kwiatowy oraz propolis czyli kit pszczeli.

Wszystkie pozyskiwane przez w gospodarstwie produkty pszczele pochodzą z pasiek, które stacjonują na terenie Pojezierza Choszczeńskiego.

Miody Pojezierza Choszczeńskiego [1]