Targi „Smaki Regionów” rozpoczęły się w sobotę, 27 września br. w hali Międzynarodowych Targów Poznańskich. To święto tradycyjnej i certyfikowanej żywności, podczas którego poszczególne województwa prezentują regionalne specjały. W tym roku Pomorze Zachodnie jest partnerem strategicznym wydarzenia.

Goście targów mogą próbować tradycyjnych i regionalnych potraw z Pomorza Zachodniego w specjalnie zaaranżowanym stoisku, które w niedzielę, 28 września otrzymało z rąk Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Marka Sawickiego pierwszą nagrodę za zabudowę. Strefa wystawowa województwa, o powierzchni 150 m² i wysokości 6,5 m, nawiązuje kształtem do ula. Do wtorku, 30 września prezentować się w niej będzie blisko 20 wystawców.

Cztery Perły z Pomorza Zachodniego
Podczas poznańskich targów poznaliśmy także laureatów XIV edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Najlepsze tradycyjne, regionalne i lokalne produkty oraz dania otrzymały statuetkę „Kulinarna Perła 2014”. Cztery „Perły” trafiły do zachodniopomorskich produktów i potraw. Perłą doceniono Akacjowy miód cedyński z pasieki „Miody Jana” Jana Olszańskiego ze Szczecina oraz Grzyby marynowane z szyszką wytwarzane przez Krystynę Hapkę z Ostrego Barda z gminy Połczyn Zdrój. Nagrodzony miód oraz grzyby znajdują się na Liście Produktów Tradycyjnych prowadzonej przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz należą do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Pomorza Zachodniego.

Natomiast sieja miedwieńska serwowana z kurkami w miodowej otoczce z fasolką szparagową z Restauracji Zamkowa ze Szczecina oraz pierogi z kozim serem i zielonym śledziem Polskiego Stowarzyszenia na Rzecz Osób z Upośledzeniem Umysłowym Koło w Szczecinie otrzymały tegoroczne „Kulinarne Perły” w kategorii potrawy.

Przepisy na sukces
Nagrodzona potrawa rybna przygotowana jest na bazie siei miedwieńskiej – ryby z jeziora Miedwie. Sieja wpisana jest na Listę Produktów Tradycyjnych. To druga „Perła Kulinarna” Zamkowej. Restaurację w roku 2012 nagrodzono za sandacza w ziarnach słonecznika na placku z kiszonej kapusty. Pierogi, przygotowane przez Danutę Jóźwik oraz Bartosza Krzyżanowskiego, zostały w roku 2014 docenione w wojewódzkiej edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” w części dotyczącej potraw.

Ten klucz otwiera polskie spiżarnie
W trakcie targów wręczono także członkowi Zarządu Województwa Zachodniopomorskiego Jarosławowi Rzepie prestiżową nagrodę „Klucze do Polskiej Spiżarni” przyznawaną przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego. To duże wyróżnienie dla osób, organizacji, instytucji zasłużonych w promocji produktów tradycyjnych. Konkurs odbywa się pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Członek Zarządu Jarosław Rzepa z zagadnieniami dotyczącymi żywności i produktów żywnościowych związany jest zawodowo i z pasji. Pełni funkcję Sekretarza Komisji Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich przy Związku Województw RP, jest członkiem Komisji Żywności przy Związku Województw RP oraz kapituły wspólnego Znaku Towarowego Gwarancyjnego „Jakość Tradycja”. Ponadto jest przedstawicielem właściciela licencji Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Pomorza Zachodniego, będącej częścią Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. To animator wielu działań podejmowanych przez Województwo Zachodniopomorskie w zakresie popularyzowania i promowania produktów lokalnych, tradycyjnych i regionalnych. W roku 2013 był m.in. pomysłodawcą I edycji konkursu pt. „Poszukiwacze Smaków”, skierowanego do dzieci i młodzieży ze szkół podstawowych, gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych województwa zachodniopomorskiego. Jest pomysłodawcą cyklu telewizyjnych filmów o produktach tradycyjnych z województwa zachodniopomorskiego oraz członkach Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Pomorza Zachodniego.

Pomorze Zachodnie na Targach
Targi „Smaki Regionów” odbywają się pomiędzy 27 i 30 września 2014 r. w Poznaniu w hali Międzynarodowych Targów Poznańskich. Goście targów na stoisku Pomorza Zachodniego mogą spróbować miodów drahimskich, choszczeńskiej strucli z makiem, chleba gwdowskiego, wędzonych pstrągów, wędlin, serów. Prezentuje się tu także baniewicka Winnica Turnau. To największa, i z pewnością najnowocześniejsza, winiarnia w naszym regionie. Inwestycja otrzymała wsparcie z Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Zachodniopomorskiego (więcej informacji o winnicy - konferencja prasowa w Baniewicach [1]).